Clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos. Conoce las diferencias entre productos ecol贸gico, org谩nico, biol贸gico y sostenible

Clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos


Todos tenemos clara cu谩l es la diferencia entre alimentos convencionales y alimentos ecol贸gicos pero lo que no todo el mundo conoce es que dentro de los alimentos ecol贸gicos existen otras clasificaciones seg煤n la forma en que se realiza su producci贸n.


A continuaci贸n vamos a explicarte las diferencias entre productos ecol贸gicos, org谩nicos, biol贸gicos y sostenibles para que puedas elegir cu谩l de ellos prefieres consumir y as铆 ayudar a tu salud y al planeta:


1.- Productos ecol贸gicos:


Para que un alimento sea considerado ecol贸gico en su producci贸n no han podido emplearse pesticidas ni fertilizantes qu铆micos. De la misma forma no es posible la utlizaci贸n de semillas transg茅nicas, es decir, que se hayan modificado gen茅ticamente y, en el caso de la cr铆a de animales, que no han recibido tratamientos qu铆micos (hormonas, pesticidas, medicamentos) ni han sido modificados gen茅ticamente.


Productos ecol贸gicos. Otra de las clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos
Para que un producto de origen animal pueda ser calificado de ecol贸gico, estos animales deben haber sido criados cumpliendo las normas sobre bienestar animal y vegetal.

Para el cultivo de las plantas y el cuidado de los animales deben emplearse las mejores pr谩cticas medioambientales para conseguir preservar al m谩ximo los recursos naturales mediante el uso de energ铆as y recursos renovables.

Los animales deben alimentarse con productos naturales y ser criados en libertad en zonas sin contaminaci贸n y cumpliendo las normas sobre bienestar animal y vegetal.

Los productos ecol贸gicos cuentan con un sello de la Uni贸n Europea que certifica que cumple los requisitos establecidos.


2.- Productos org谩nicos. Otra de las clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos:


Cuando encontramos un alimento etiquetado como org谩nico debemos saber que son productos en los que no se han empleado pesticidas, fertilizantes, medicamentos o sustancias qu铆micas. Puede parecer que un producto org谩nico es lo mismo que un producto ecol贸gico, y en este punto as铆 es, pero la diferencia es que el producto org谩nico s铆 puede estar manipulado gen茅ticamente mientras que el producto ecol贸gico no puede estarlo. Se trata de que se ayude a la fertilidad y calidad del suelo y se lleve a cabo la rotaci贸n de cultivos en los terrenos para evitar la erosi贸n y favorecer el mantenimiento de la biodiversidad, pero todo ello empleando elementos totalmente naturales durante su desarrollo aumentando as铆 la fertilidad del suelo y conservando la calidad de las aguas de los manatiales subterr谩neos.

Si buscamos el sello org谩nico podremos asegurarnos que los productos no han sido alterados qu铆micamente con sustancias que ayudan a su crecimiento y/o engorde de manera artificial.


3.- Productos biol贸gicos:


Los productos biol贸gicos tienen en su etiqueta las palabras 鈥淏io鈥 y son aquellos que se han producido sin ning煤n tipo de manipulaci贸n o alteraci贸n gen茅tica en un laboratorio por lo que tienen beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente.

Aunque tambi茅n pueda parecer que biol贸gico y org谩nico es sin贸nimo no es as铆, ya que un producto org谩nico no tiene por qu茅 ser biol贸gico porque, los productos biol贸gicos, aunque no contienen sustancias qu铆micas en su desarrollo s铆 pueden haberse alimentado de productos manipulados gen茅ticamente (denominados transg茅nicos), por lo que debemos ser cuidadosos en su consumo.

El sello 鈥淏io鈥 de la Uni贸n Europea nos garantiza que los productos contribuyen al aumento de la diversidad gen茅tica ya que 煤nicamente se emplea el ciclo reproductivo natural de las especies, contribuyen al mantenimiento de la biodiversidad y usan exclusivamente procesos de selecci贸n natural de especies. Es importante saber qu茅 estamos consumiendo y para ello, es primordial conocer bien las caracter铆sticas de las clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos.


4.- Productos sostenibles. Te hablamos sobre otra de las clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos:


El t茅rmino sostenible combina dos conceptos diferenciados que son el respeto por el entorno y por la econom铆a. As铆, para que un producto sea sostenible, debe aunar el respeto a la naturaleza y el bienestar de las personas, favoreciendo que tanto agricultores como productores puedan vivir de su trabajo al potenciar la econom铆a de la zona donde desarrollan sus trabajos.


clasificaciones de los alimentos ecol贸gicos. Los productos naturales
Las setas es un buen ejemplo de productos naturales, pues se producen en la naturaleza de manera espont谩nea.

5.- Productos naturales:


Aunque no se trate de un t茅rmino que se encuentre regulado por ley, en este art铆culo queremos explicarte cu谩l es el verdadero significado de este t茅rmino debido a que se emplea en multitud de productos dando lugar a error.

Aunque podamos pensar que los productos ecol贸gicos son productos naturales no es as铆, el t茅rmino 鈥渘atural鈥 se refiere al hecho de que el producto se produzca en la naturaleza de manera espont谩nea, como puede ser el caso de las setas o los esp谩rragos trigueros. Por lo que se trata de alimentos que no han tenido ning煤n tipo de intervenci贸n por parte del hombre.

Se podr铆a pensar que un producto org谩nico como pueda ser la leche vegetal, por ejemplo, es un producto natural pero no es as铆 ya que ha tenido que ser procesado para obtener el producto final.

Se trata de una etiqueta que aparece en muchos productos pero debes tener claro cu谩l es su verdadero significado para que no d茅 lugar a equ铆vocos.


Aunque tantos t茅rminos diferentes puedan liarte un poco debes saber que una forma de llevar una alimentaci贸n saludable siempre ser谩 adquiriendo alimentos con alguno de estos sellos ya que te garantizan una compra responsable y que colabora en el cuidado del medio ambiente al igual que si adquieres productos de proximidad y de temporada. Tambi茅n puedes adquirir productos de comercio justo tal y como te explic谩bamos en nuestro post, para que tus compras sean a煤n m谩s sostenibles.

Nos gustar铆a saber si ten铆as claras las diferencias entre productos ecol贸gicos, biol贸gicos, org谩nicos y sostenibles y cu谩les de ellos sueles adquirir, puedes cont谩rnoslo en los comentarios. Y si te gusta nuestro art铆culo, puedes compartirlo en tus redes sociales para que podamos llegar a m谩s personas y logremos, entre todos, un planeta m谩s sano.


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